Släng ingen mat-vecka

Jag vet inte om det är en kampanj i hela Sverige eller bara här i Göteborg med omnejd, men denna veckan (v.47) är så kallad "släng ingen mat"-veckan. Enligt forskning slängs tydligen var fjärde matkasse, och tänk vad mycket man kunde gjort för de pengarna, osv.
Så vi kör enligt temat denna veckan, med undantag för saker som stått för länge i kylen oupptäckt och som inte bör förtäras no matter what.
Min lunch idag bestod därför av tonfiskröra sen matsäcken i måndags, kräftröra sen helgen, rökt korv i bitar, och ett halvt paket färska tortellini med svamp.
Riktigt gott, och det känns faktiskt bra att "rensa ut" kylen istället för att låta det stå som man inte riktigt vet vad man ska matcha med annan mat tills det stått för länge och måste slängas.

Till middag blir det fiskgratäng med diverse lökar o grönsaker som finns i kylen, samt tillbehör efter vad som finns i skåpen. Troligen potatismos eller couscous.

Jag vet inte om det är ok att handla nya grejer också eller om man helt ska bara ta vad som finns hemma... Men såhär två dagar före löning spelar det ingen större roll tycker jag, perfekt med en utmaning som sparar pengar.

Nån annan som testar?

Nu ska jag ta min migrän och sova lite till....